Un légumier sur-mesure, du potager à la cuisine - 2025

Un seul meuble pour la vaisselle et pour les courges, avec un chêne qui entame sa troisième vie. Par Quentin Delion, ébéniste et designer à Bidart.

Dans cette maison de Bidart, on entre par la cuisine, et le potager est juste dehors. Mon client voulait un seul meuble sur ce trajet, pour déposer la récolte et ranger la vaisselle, sans les mélanger.

Un meuble légumier, ou garde-manger à légumes, garde les légumes dans le noir tout en laissant l’air circuler. J’ai dessiné celui-ci à partir de ce principe.

La vaisselle en haut, les légumes en bas

Fabriqué en 2025, le meuble mesure 2 000 mm de haut, 1 150 mm de large et 500 mm de profondeur. En haut, derrière deux portes, trois étagères reçoivent les assiettes, les bols et les verres, au-dessus de deux tiroirs. En bas, six tiroirs sont réservés au potager. Les deux plus grands, tout en bas, accueillent les courges.

Ces tiroirs ne sont pas des caisses fermées. Leurs côtés et leur fond sont ajourés, pour que l’air passe. La façade, elle, est pleine, et les protège de la lumière. Je n’ai mis aucune finition à l’intérieur, parce que le bois y touche ce qu’on mange.

La structure est honnête. Elle reste apparente, on voit les montants et les traverses, et les façades sont posées en retrait à l’intérieur de ce cadre. Il n’y a pas de boutons non plus. Portes et tiroirs s’ouvrent par un simple trou, où l’on passe le doigt, les charnières sont invisibles, et rien ne dépasse.

La maison est une maison basque traditionnelle, et le meuble devait y tenir sa place. J’en ai gardé le chêne, et l’idée d’un meuble d’usage, fait pour servir. Fallait-il pour autant tout faire en chêne ?

Chêne, platane et solives de réemploi

Un meuble de deux mètres tout en chêne massif, je le trouvais trop lourd à l’œil. J’ai donc fait les portes en platane (Platanus × hispanica), en plusieurs planches collées. C’est aussi un bois d’ici. Au Pays Basque, la pala, la raquette de pelote, est historiquement fabriquée en platane. Débité sur quartier, il montre une maille en écailles qu’on voit bien sur les deux portes. J’explique ces choix dans Comment choisir l’essence de bois pour son mobilier sur-mesure.

Les façades des tiroirs viennent de solives en chêne massif de 15 par 7 cm, récupérées dans une maison de Luxe-Sumberraute, en Basse-Navarre, et revendues par Patxa’ma, à Bayonne, qui déconstruit des bâtiments pour en réemployer les matériaux. Ce chêne a été un arbre, puis un solivage. Je suis content de lui donner une troisième vie, et peut-être qu’il en aura une quatrième. Il m’a quand même donné du mal. C’est un bois très dur, qui a désaffûté mes lames extrêmement vite.

Les autres matériaux sont plus modestes. Les côtés des tiroirs sont en platane, leurs lattes en hêtre (Fagus sylvatica) et en platane, les côtés et le fond du meuble en panneau de particules plaqué chêne. Avec le réemploi et le platane, ces choix permettent de maîtriser le coût de la matière et de garder du temps pour la fabrication.

Queues d’aronde, coulisses en bois et finition huilée

La structure en chêne est assemblée par faux tenons. Les tiroirs sont montés à queues d’aronde. Je les ai usinées à la machine plutôt que taillées à la main, pour garder le meuble à un prix abordable. Ils glissent sur des coulisses en bois, sans aucune quincaillerie. L’extérieur est huilé.

Et une fois le meuble livré, est-ce que tout cela bouge ?

Un meuble en bois massif travaille

Oui. Des tiroirs en bois massif sur des coulisses en bois, ça bouge. Le bois gonfle et se rétracte avec l’humidité, entre l’été et l’hiver. J’ai prévu le jeu en conséquence, et j’ai prévenu mon client qu’il faut un an, un été et un hiver, pour que le meuble se stabilise. Le bois massif peut travailler, et il va travailler. C’est son charme, et c’est ce qui le distingue du placage.

Une pièce unique, dessinée sur-mesure

J’avais dessiné plusieurs propositions, et mon client a choisi celle-ci. Cette étape de conception est décrite dans Comment se déroule un projet de mobilier sur-mesure.

Ce légumier restera une pièce unique. Je peux dessiner un autre garde-manger, dans le même esprit, pour une autre maison et un autre potager.

Quentin Delion, ébéniste et designer à Bidart, au Pays Basque, conçoit et fabrique du mobilier sur-mesure en bois massif.

Vous avez un projet de mobilier sur-mesure ? Parlons-en.